说到冰咖，脑子里第一跳出来的还是传说中的需要几个小时才能完成的豪华冰滴

昨天又去确认了一下冰滴的原理，就是让冰自然融化成的冰水滴入咖啡粉，全程低温缓慢萃取得到咖液。冰滴壶很贵，昨天又去检索了一下，果然还是好贵，看得上眼的牌子更是贵得没边，而且容量通常都很大。

刚好昨天晚上睡不着，起床上网，在mobile01上看到有人做土法冰滴，貌似是个坏掉的会漏水的茶壶之类，具体没仔细看。早先也有在微博上看到过别人用虹吸壶做冰滴。然后看到桌上的爱乐压，突发奇想，爱乐压这个结构也完全可以做土法冰滴嘛。想到这个更加没有睡意了，于是就开始跑去折腾准备。

针筒用来装粉，漏斗套上滤纸用来装冰。后来发现这样水滴下去浸润的只有中心一小点咖啡粉，所以又铺了张滤纸在粉的上面让冰水扩散开来。

冰化要一段时间，开始滴冰水要一段时间，萃取又要等到咖啡粉吸饱了冰水才能开始滴咖液。总之等到开始萃取真是等得血都吐出来，而且整个屋子咖啡粉的香味有点太浓重了，香得睡不着了。

一旦开始以后，滴水速度还是很稳定的。虽然只萃取了一点点我就睡着了，不过目测至少要两三个小时才能萃完。睡前没忍住，喝了一口。怎么说呢，涩倒是确实不涩，挺酸的，回味很浓烈，有点黑巧的味道。不过等醒来以后再喝味道就平淡了很多，可能也是香气散去了吧。

起来以后在冰箱里冰了会儿，感觉还是不太冰还是加了点冰块。挺柔和的，也谈不上多惊艳的味道，其实感觉还是爱乐压的速冷法做的冰咖好喝啦……不过也许在刚萃完的时候会更好喝一点。

据说冰滴比较适合做深焙豆，有机会的话可以再试试。虽然冰滴壶贵得要死，但冰滴的门槛倒是不算很高。